Notre Projet Écologique

Nous nous efforçons année après année de créer et embellir un vaste espace naturel, à la fois productif (légumes et fruits bio, plantes aromatiques et médicinales), économe en ressources (eau, énergies, déchets), ouvert à la biodiversité.

Produire et transformer des fruits, des légumes et des plantes

Notre potager et notre verger occupent un espace d'environ 200 m2, et comprennent :

• des planches de culture permanentes de légumes et fruits rouges, ainsi que de plantes aromatiques et médicinales, amendées avec notre compost
• de nouveaux arbres fruitiers plantés récemment
• un réseau d'alimentation en eau de pluie

Nous entretenons et cultivons cet espace suivant des méthodes naturelles et autonomes inspirées de la permaculture. Nous transformons une partie de nos récoltes: bocaux, coulis, compotes, confitures, sachets d'infusions,...

Economiser les ressources

Nous avons mis en place des actions systématiques pour économiser nos ressources naturelles, auxquelles nous souhaitons associer nos hôtes :

• production d'électricité par panneaux solaires, représentant environ le tiers de notre consommation
• récupération de l'eau de pluie pour l'arrosage (pas d'utilisation du réseau d'eau potable)
• isolation naturelle des bâtiments pour protéger du froid et de la chaleur
• tri sélectif des déchets
• fabrication de compost avec les déchets verts du jardin
• incitations à la réduction de la consommation d'eau et d'électricité.